| 美味しいポイントは瀬戸内で水揚げされたばかりの小エビをすぐにイワシを煮た後の釜でボイルしてしまう事■産地 ： 瀬戸内海 燧灘（ひうちなだ）■内容量 ： 80g■保存期限 ： 冷暗所 1ヶ月メール便で発送 代引き不可▼当店メール便一覧お試しセール メール便発送なので日中留守にしてても郵便受けの中に届いていて、受取簡単♪ ただし、代引き発送はできません。また他の商品との同梱もできませんのでご注意くださいませ。 ただの干しえびじゃない！ 7月〜8月にかけて獲れる瀬戸内の美味しい小エビを乾燥させるのですが、そこには当店にしかできない贅沢な製法が！ 7〜8月といえば当店はイワシ漁の真っ只中。大量のイワシが釜でボイルされていきます。したがって釜のお湯は常にイリコダシがでている状態。 その釜の中でエビをボイルするのです。エビの身が本来持つ旨味に加えて、イリコのダシがエビの皮をも味わい深く仕上げてしまうのです。 だから当店のエビは皮をつけたまま。 皮をさわるとパリっとした中にもじっとりとしたダシの痕跡が感じられると思います。 イワシ漁の網元だからこそできる特別製法。皮ごとパリパリ食べるのが網元流です。 えびの剥き方皮ごと食べるのが苦手な方は剥いてしまえば、えびの甘味だけを堪能することができます。 1. まず頭をとる 2. 背中の皮をパリパリとはがす 3. 足をとる 4. 完成♪ うまそう!! トースターなどであぶるとさらにパリパリで香ばしい皮も簡単にむけるお好みでマヨネーズなど絶品！絶品！絶品！絶品！絶品！絶品！絶品！絶品！ |
